La zuppa calda nelle sere di inerno e’ una piacevole compagnia.I miei bimbi non sempre apprezzano le mie minestre di verdura e per questo stasera ho voluto proporgli una zuppa diversa,  che è piaciuta a tutti, oltre ogni aspettativa…..

Ingredienti per 4 persone:

400 g di una miscela di cereali e legumi secchi precotti di Nattura ( boulgour, quinoa, lenticchie rosse, soia)

1 carota

1 porro

1 costa di sedano

1 litro di Brodo vegetale

Sale e pepe

olio evo e un goccio di tabasco ( solo per gli adulti)

Preparazione: 

Pulisci le verdure, tagliale a rondelle e rosolale con un poco di olio evo. Unisci il brodo e porta ad ebollizione. Unisci i cereali e legumi secchi Nattura, sale, poco pepe e cuoci per una decina di minuti o secondoil tuo gusto. Servi calda con un goccio di olio evo, parmigiano e un goccio di tabasco per gli adulti e dei crostini.