Un dolcetto per concludere una cena o per arrichire un buffet. Colore e sapore si fondono insieme per allietare il palato. Il colore ha tutto un altro sapore.
Gelatine al moscato e lamponi
Autore: ilcassettodellericette
Risotto ai topinambur con le sue chips e speck croccante
Questo risotto ha trovato il consenso di moltissimi amici. Il topinambur è un tubero dal gradevole sapore di carciofo. Il risotto, estremamente delicato, ha trovato delle note accese di gusto nello speck croccante e nelle sue chips.
Pizzette alla ricotta in padella
Sul web hanno spopolato. Ho provato la ricetta del blog Chiara Passion e devo dire che il sapore della ricotta dona un piacevole sapore all’impasto.
Mini burger ai ceci e mais
Un’idea vegetariana e un’alternativa, piacevole, all’hamburgher. Sono morbidi e speziati questi mini burger ai ceci e mais che si prestano molto bene come finger da aperitivo.
Gnocchi alla barbabietola
Vuoi mettere gli gnocchetti colorati? Sono facili da fare e la barbabietola gli conferisce un colore très chic!
Risotto al Castelmagno e nocciole piemontesi igp
Giornata uggiosa chiama comfort food che, per me, è sinonimo di risotto! Utilizzo un grande formaggio piemontese, il Castelmagno dop, che trovo in una gastronomia della mia città e delle nocciole tostate piemontesi e croccanti.
Pancake & fragole
Hanno forse bisogno di presentazione i pancakes? Sono frittelle simili alle crepe, ma molto più spesse. Sono ottime per la colazione o il brunch, servite con sciroppo di acero (all’americana) o con tutti gli ingredienti che preferite: confettura, frutta fresca, panna, miele ecc.
Festeggiamo le Instammme con il mini pane frattau
Per festeggiare il 4° compleanno delle Instamme, una community di mamme super, io ed i bimbi abbiamo deciso di offrirvi “una torta” differente. Visto i nostri gusti decisamente più salati, abbiamo realizzato una ricetta tradizionale sarda, rivisitata nella forma: il nostro “mini pane frattau”.
Fettuccine all’uovo con ragout di branzino e peperoni
Ci sono ricette che mi entusiasmano dal primo istante. Questa è una di quelle. E’ semplice, facile ma di un tal sapore che difficilmente te ne dimentichi.