Alessandra, un’amica, mi ha dato la ricetta degli shortbread, biscotti al burro tipici scozzesi, e subito ho voluto preparali. Sono friabili e deliziosi.
Biscotti al burro [Shortbread]
Autore: ilcassettodellericette
Quiche Lorraine
Tra le torte salate è la migliore in assoluto per me. Ha un sapore unico, saporita e dolce al tempo stesso ed è un ottimo salva cena.
Scones con marmellata e dolceneve
Gli scones sono perfetti per una colazione o un brunch domenicale. In Inghilterra non possono mancare all’ora del thè. Ricordo di averli assaggiati, buoni da impazzire, per la prima volta all’afternoon tea da Harrods a Londra.
Risotto alla zucca, bacon croccante e cioccolato fondente
Gira e rigira i miei piatti più apprezzati sono i risotti…in famiglia sostengono che siano il mio cavallo di battaglia. Lo adoro in ogni modo, è un piatto caldo, a volte anche unico, che coccola tutta la famiglia.
Risotto alle zucchinette & suoi fiori
Il bel tempo di inizio mese ha consentito, sul versante bresciano del Garda, la fioritura di meravigliose zucchine. I suoi fiori si prestano a sfiziose ricette, ma ho voluto utilizzarli per uno dei piatti che più amiamo in famiglia, il risotto, naturalmente!
Bocconcini di pollo agli agrumi
Direttamente dal mio corso di “cucina alla pari” dal titolo “La riscossa del petto di pollo”, ecco la ricetta che ha ottenuto i maggiori consensi dalle bravissime partecipanti.
Tortino con patate Bonduelle, acciughe del Cantabrico e profumato all’aglio
Amore a prima vista…o meglio al primo assaggio. Con la patata è così. Grandi e piccoli la eleggono come la “verdura” più amata. Per correttezza di terminologia, si tratta di un tubero con caratteristiche nutrizionali, complementari e diversificate, assai preziose per l’organismo.
Tortiglioni alla crema di cipolle
Ricetta della mamma che ho sempre apprezzato e mai mi stancherò di fare. La cipolla, così stufata, non risulta indigesta. Il suo ottimo sapore dolce si abbina perfettamente alla sapidità del pecorino. Quindi, direi, ottima ricetta da proporre agli amici amanti della cipolla!
Grissini di sfoglia con speck e semi di papavero
Sono il nostro ‘salva aperitivo’ per eccellenza. Ho sempre nel frigo un rotolo di pasta sfoglia, è comodo per le emergenze, mi risolve cene e aperitivi improvvisati. La pasta sfoglia in casa non l’ho mai realizzata, lo confesso, non mi pare così semplice…la acquisto al supermercato e mi trovo bene. Ecco qua la ricetta per