Dalla mia rivista preferita, Sale&Pepe, ecco che vi preparo un risotto da far leccare i baffi! Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso carnaroli o vialone 150 g di formaggio inglese Stilton 500 ml di brodo vegetale Mezzo Scalogno 110 g g di burro Un bicchiere di vino bianco 50 g di parmigiano 2
Ritengo che il risotto sia il mio piatto vincente… Non mi stufa mai e lo posso preparare con mille ingredienti diversi, dai classici ai più inusuali. Ecco un classico. Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso carnaroli o vialone nano Una confezione di asparagi da 500 g 500 ml di brodo vegetale 100 g
Che bontà le patatine! Certamente non salutari ma ogni tanto lo sfizio possiamo togliercelo. per questo oggi ho deciso che ci volevo provare….ed ecco che mi sono davvero riuscite bene. In due minuti…e’ rimasto solo il cestino…..;-) Ingredienti per un aperitivo per due: 4 piccole patate viola Olio di arachide Sale Procedimento: Sbuccia e poi
Con questa mia ricetta partecipo al mio primo contest….. La Molisana…. Che dire, speriamo di essere tra le vincitrici! Il gusto e’ strepitoso…parola di marito. Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti quadrati LaMolisana 100 g di pomodorini secchi Scorza di un limone non trattato Origano fresco Sale e pepe Un panino secco Olio
L’idea di preparare questa zuppa goduriosa nasce sfogliando una rivista..sono stata folgorata a prima vista, io infatti amo molto la zucca mantovana e l’abbinamento insolito con il cioccolato mi ha catturato! La ricetta e’ di un giovane chef…. Ingredienti per 4 persone: Una zucca mantovana di medie dimensioni Un poco di scalogno Una mozzarella 100
Beh, forse avevo voglia di piangere…sta di fatto che dopo aver affettato 4 belle cipolle dorate, ero completamente piangente..ahahah! Il risultato però ha appagato la’fatica’…. Ingredienti per una torta salata: Una confezione di pasta brise già pronta 4 cipolle dorate media grandezza 100 g di castagne cotte Brodo vegetale Un uovo 100 g di parmigiano
Che dire…dopo il corso con il maestro Ceresa ho deciso di mettere le mani in pasta. In effetti i lievitati mi hanno sempre messo in soggezione e perciò la pasta per la pizza la acquistavo direttamente dal panettiere! Ora penso che farò di casa mia un FORNO! :-)) provate questa ricetta base e ditemi… La
La zuppa calda nelle sere di inerno e’ una piacevole compagnia.I miei bimbi non sempre apprezzano le mie minestre di verdura e per questo stasera ho voluto proporgli una zuppa diversa, che è piaciuta a tutti, oltre ogni aspettativa….. Ingredienti per 4 persone: 400 g di una miscela di cereali e legumi secchi precotti di
Al corso base di cucina, promosso da Magazzino Alimentare di Brescia, ho appreso questa ricettina semplice ma di ottimo gusto da proporre come antipasto sfizioso di una cena a base di pesce… Ingredienti per 4 persone: 12 gamberi 2 carote Due zucchine Un uovo 200 g di mollica di pane senza crosta sbriciolata 30 g