Il flan salato è uno dei piatti che preferisco. Morbido e cremoso, reso ancora più ricercato dalla crema di zucca e dai suoi semi croccanti. E’ facile e piace a grandi e piccini.
Flan al parmigiano, crema di zucca e semi
Categoria: Antipasti
Burger veggie [zucchine, feta e noci]
Variare la dieta è d’obbligo. Le verdure si prestano a mille ricette diverse. Naturalmente sono un pò più laboriose come preparazione: vanno lavate per bene, affettate, cotte nel modo corretto per non disperedere elementi nutritivi ma con un poco di creatività diventano verie e propri piatti gourmet!
Pizzette alla ricotta in padella
Sul web hanno spopolato. Ho provato la ricetta del blog Chiara Passion e devo dire che il sapore della ricotta dona un piacevole sapore all’impasto.
Mini burger ai ceci e mais
Un’idea vegetariana e un’alternativa, piacevole, all’hamburgher. Sono morbidi e speziati questi mini burger ai ceci e mais che si prestano molto bene come finger da aperitivo.
Quiche Lorraine
Tra le torte salate è la migliore in assoluto per me. Ha un sapore unico, saporita e dolce al tempo stesso ed è un ottimo salva cena.
Grissini di sfoglia con speck e semi di papavero
Sono il nostro ‘salva aperitivo’ per eccellenza. Ho sempre nel frigo un rotolo di pasta sfoglia, è comodo per le emergenze, mi risolve cene e aperitivi improvvisati. La pasta sfoglia in casa non l’ho mai realizzata, lo confesso, non mi pare così semplice…la acquisto al supermercato e mi trovo bene. Ecco qua la ricetta per
Cappesante arrostite con verdure croccanti allo zenzero
Questa è una strepitosa ricetta di uno stimato chef bresciano, Giuseppe Maffioli, del ristorante Carlo Magno di Collebeato – Brescia. È semplice da realizzare ed il gusto fresco della verdura cruda e croccante esalta la cappesanta, mollusco carnoso e pregiato, eccellente anche semplicemente arrostito sulla piastra rovente. Non amo le ricette troppo elaborate, preferisco pochi
Insalata di pollo, pere williams e noci
In previsione del mio corso di ‘cucina alla pari’ presso Magazzino Alimentare, dedicato al petto di pollo, sto elaborando ricette semplici e veloci per rendere appetitoso e curioso il petto di pollo, carne ricca di nutrienti, leggera e digeribile. Ottima alleata nelle diete. Ma l’occhio vuole la sua parte ed allora…’interpretiamolo’per renderlo speciale! Ingredienti
Feta al forno con verdure di stagione
Con il primo caldo si sente l’esigenza di realizzare ricette fresche e veloci… per chi ama la feta, un particolare formaggio greco, questa è un’idea vincente, che vi piacerà..senza ombra di dubbio! E’ un’esplosione di colori e di sapori mediterranei, che potete realizzare con tutte le verdure di stagione che preferite. La cottura al forno,