un’idea deliziosa realizzata con la cottura a bagno maria (dal ricettario del Consorzio del Grana Padano). semplice da realizzare e con un gusto delicato, che può piacere anche ai bambini. La potete realizzare anche variando la verdura a seconda della stagione…zucchine, zucca,carote.. ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi freschi 150 g di panna
Solo scegliendo ingredienti di altissima qualità ho preparato questo sfizioso ma velocissimo piatto! È tempo di fichi e la mia passione per il dolce&salato non poteva che essere soddisfatta meglio di cosi..questo e’ sempre un ottimo abbinamento, a patto che gli ingredienti siano il top! Ho aggiunto una freschissima e cremosa burrata dop, dell’erba cipollina
Per l’aperitivo ho preparato le classiche bruschette utilizzando ingredienti di tutto rispetto.. Del buon pane, ottimo olio del Garda, pomodori maturi e molto saporiti e per finire mozzarella di bufala.. Il procedimento e’ davvero semplice: ho affettato i pomodori e li ho conditi aggiungendo maggiorana fresca e basilico. Ho messo sul pane un cucchiaio di
I pomodori San Marzano si prestano molto bene per questa ricetta davvero semplice ma che da’ la possibilità,in pochissimo tempo, di un contorno appetitoso! Il top è utilizzare erbe aromariche fresche per aromatizzare la panure. Ingredienti per 4 persone: 6 pomodori San Marzano 2 panini secchi Olio extra vergine del Garda Timo fresco Maggiorana fresca
Il pane frattau e’ una ricetta che, in casa nostra, ha sempre riscosso grande successo.. È un piatto tipico sardo e, viste le mie origini, non poteva certo mancare nel mio ricettario. Lo preparo a modo mio, quindi leggermente modificato rispetto all’originale. Molto veloce da realizzare ma di sicuro gradimento considerati gli ingredienti dal gusto
Questa salsa, tipica della tradizione culinaria greca, e’ ottima per accompagnare pesce o carne alla griglia. Lo yogurt greco conferisce quella sensazione di freschezza e leggerezza, l’aneto, la menta, l’aglio ed il cetriolo donano una sferzata di sapori decisi.. Ingredienti per due o tre persone: 150 g di yogurt greco Mezzo cetriolo 5 foglioline di
Il pomodoro e’, per eccellenza, l’ortaggio dell’estate. Delle innumerevoli specie esistenti, il ‘cuore di bue’ e’ perfetto da condire in insalata. Per un tocco di sapore e di originalità, aggiungi timo fresco e scorzette di limone bio. Ingredienti per 2 persone: 2 bei pomodori cuore di bue scorzetta di limone non trattato timo fresco olio e.v.o. del
Come cucinare la zucchina tonda? È una verdura ‘divertente’ e per questo la preparo come se fosse un piccolo scrigno… Il ripieno e’ composto da carotine baby saltate al burro, carne macinata, dadini di provola, prezzemolo e delle mandorle tostate per dare un tocco di croccantezza… Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde bio 1
Le melanzane si prestano alla realizzazione di mille ricette, tuttavia grigliate e semplicemente condite con olio sale e pepe danno il loro meglio! Io aggiungo del basilico, prezzemolo e anche qualche mandorla tostata..