Il pane frattau e’ una ricetta che, in casa nostra, ha sempre riscosso grande successo.. È un piatto tipico sardo e, viste le mie origini, non poteva certo mancare nel mio ricettario. Lo preparo a modo mio, quindi leggermente modificato rispetto all’originale. Molto veloce da realizzare ma di sicuro gradimento considerati gli ingredienti dal gusto
Questa salsa, tipica della tradizione culinaria greca, e’ ottima per accompagnare pesce o carne alla griglia. Lo yogurt greco conferisce quella sensazione di freschezza e leggerezza, l’aneto, la menta, l’aglio ed il cetriolo donano una sferzata di sapori decisi.. Ingredienti per due o tre persone: 150 g di yogurt greco Mezzo cetriolo 5 foglioline di
Il pomodoro e’, per eccellenza, l’ortaggio dell’estate. Delle innumerevoli specie esistenti, il ‘cuore di bue’ e’ perfetto da condire in insalata. Per un tocco di sapore e di originalità, aggiungi timo fresco e scorzette di limone bio. Ingredienti per 2 persone: 2 bei pomodori cuore di bue scorzetta di limone non trattato timo fresco olio e.v.o. del
Come cucinare la zucchina tonda? È una verdura ‘divertente’ e per questo la preparo come se fosse un piccolo scrigno… Il ripieno e’ composto da carotine baby saltate al burro, carne macinata, dadini di provola, prezzemolo e delle mandorle tostate per dare un tocco di croccantezza… Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde bio 1
Le melanzane si prestano alla realizzazione di mille ricette, tuttavia grigliate e semplicemente condite con olio sale e pepe danno il loro meglio! Io aggiungo del basilico, prezzemolo e anche qualche mandorla tostata..
Simo,mio marito, non impazzisce per cucinare, ma la “serata pizza” è sua assoluta prerogativa! Certo, però, che è il mio personal stylist per la presentazione delle ricette nonchè fido aiutante per tutto ciò che richiede la massima precisione!! ingredienti impasto: 500 gr farina 00 150 ml acqua 150 ml latte lievito di birra olio e.v.o.
la salvia fritta è uno stuzzicante aperitivo che non avevo mai realizzato… ma la meravigliosa salvia di quest’estate, con belle foglie profumate e sane mi ha dato l’ispirazione. Ingredienti per 4persone. 20 foglie di salvia grandi e sane 100 g di farina 1 cucchiaio olio e.v.o. 1 albume 125 ml di birra olio di arachuide
Questo antipasto è frutto di varie ricettine conosciute e da me assemblate insieme …pensata in pochi minuti, ma ottimo esperimento! studierò altre varianti, considerato che in famiglia adoriamo le capesante… ingredienti per 2 persone: 1 zucchina bio 4 capesante freschissime timo fresco mezzo scalogno crostini di pane 1 cucchiaio di zucchero olio e.v.o. sale e
ecco come rimediare un aperitivo! ingredienti:pane raffermo, olio e.v.o., sale, pepe e rosmarino procedimento:tagliare il pane a fettine o pezzetti, cospargere di olio, sale e pepe, e rosmarino. passare in forno o grill fino a dorarlo…ecco fatto, aperitivo improvvisato e super economico! tempo di preparazione: 10 min
veloce e semplice ricetta dal gusto particolare… da provare! ingredienti per 4 persone: un filetto di maiale da 500 g 1 mela fuji speck a fette sottili olio evo sale, pepe, glassa di aceto balsamico, vino bianco rosmarino 50 g burro 2 cucchiai di zucchero preparazione:tagliare il filetto a rondelle dello spessore di 2 dita