Questo risotto ha trovato il consenso di moltissimi amici. Il topinambur è un tubero dal gradevole sapore di carciofo. Il risotto, estremamente delicato, ha trovato delle note accese di gusto nello speck croccante e nelle sue chips.
Sul web hanno spopolato. Ho provato la ricetta del blog Chiara Passion e devo dire che il sapore della ricotta dona un piacevole sapore all’impasto.
Un’idea vegetariana e un’alternativa, piacevole, all’hamburgher. Sono morbidi e speziati questi mini burger ai ceci e mais che si prestano molto bene come finger da aperitivo.
Vuoi mettere gli gnocchetti colorati? Sono facili da fare e la barbabietola gli conferisce un colore très chic!
Giornata uggiosa chiama comfort food che, per me, è sinonimo di risotto! Utilizzo un grande formaggio piemontese, il Castelmagno dop, che trovo in una gastronomia della mia città e delle nocciole tostate piemontesi e croccanti.
Hanno forse bisogno di presentazione i pancakes? Sono frittelle simili alle crepe, ma molto più spesse. Sono ottime per la colazione o il brunch, servite con sciroppo di acero (all’americana) o con tutti gli ingredienti che preferite: confettura, frutta fresca, panna, miele ecc.
Per festeggiare il 4° compleanno delle Instamme, una community di mamme super, io ed i bimbi abbiamo deciso di offrirvi “una torta” differente. Visto i nostri gusti decisamente più salati, abbiamo realizzato una ricetta tradizionale sarda, rivisitata nella forma: il nostro “mini pane frattau”.
Ci sono ricette che mi entusiasmano dal primo istante. Questa è una di quelle. E’ semplice, facile ma di un tal sapore che difficilmente te ne dimentichi.
Alessandra, un’amica, mi ha dato la ricetta degli shortbread, biscotti al burro tipici scozzesi, e subito ho voluto preparali. Sono friabili e deliziosi.
Tra le torte salate è la migliore in assoluto per me. Ha un sapore unico, saporita e dolce al tempo stesso ed è un ottimo salva cena.