Dedico poco tempo alla realizzazione dei dolci…non sono golosa e, prediligendo tutto ciò che è salato, molto spesso mi reclamano la preparazione di qualcosa di “dolce”. Oggi, per merenda, ho realizzato questa semplice torta lievitata utilizzando un lievito bio che ha dato ottimi risultati. E’ perfettamente riuscita ed è stata apprezzata dai bimbi invitati alla
Se avete voglia di un abbinamento insolito ma goloso, vi consiglio di provare questo bel risottino. Il colore viola, dato dal mirtillo, lo rende davvero chic…Amiche e amici, se non lo avete capito, adoro il dolce&salato!!! Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso vialone nano
Con queste belle giornate tiepide di primavera, sono già proiettata verso l’estate e per questo ho rifatto per Voi una delle mie ricette preferite, lo sformatino di pane carasau ai formaggi e pesto. Sono legata a questa ricetta perchè è quella con cui ho dato il via alla mia ‘carriera’ – si fa per dire
Quando la voglia di pasta mi assale, solo una amatriciana o una aglio&olio&peperoncino mi soddisfano appieno. L’amatriciana a modo mio è abbastanza rispettosa della tradizione se non fosse che al posto del guanciale io uso la pancetta affumicata ed il pecorino sardo come formaggio… Amiche, è veloce da fare e… ancora di più da gustare!
L’immancabile richiesta del dopo cena di “un solo piccolo dolcetto, daiii maaammaaa” dei miei piccoli uomini, Francy e Tommy, golosissimi, ha fatto sì che mi ingegnassi…Sono notoriamente una amante del salato e raramente mi applico nei dolci. Negli ultimi tempi, tuttavia, grazie a dei corsi di cucina per appassionati, ho imparato qualche ricettina dolce davvero meritevole
Un piatto veloce, ve lo assicuro, e semplice: tipicamente invernale, rende merito ai broccoletti verdi che spesso, ai più, risultano anonimi.. Così vi piaceranno tantissimo! Promesso.. Ingredienti per quattro persone: 320 g di pasta 12 fette sottili di pancetta affumicata o naturale 200 g di broccoletti verdi bio Pecorino sardo grattugiato Olio evo Sale e
Il merluzzo come te lo faccio? non avendo ricevuto risposta, ho deciso di provare a cucinarlo con la senape rustica che gli dà un certo carattere.. Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di merluzzo fresco 4 cucchiai di senape rustica 200 g di cavoletti di Bruxelles
Idea carina quella del cappuccio, non trovate? questa vellutata di stagione, profumata con aromi freschi, può essere servita come entreé o piccolo antipasto, utilizzando un tazzina trasparente di caffé….oppure come primo piatto, utilizzando una tazza da thé trasparente.. per dare un tocco di croccantezza in più, suggerisco anche di aggiungere una cialdina di parmigiano reggiano. Provate
Pasta La Molisana mi ha omaggiato di un meraviglio box di pasta dai moltissimi formati…con questi gnocchetti sardi ho deciso di creare questa ricettina facile facile dal gusto deciso……amiche provate e ditemi il risultato!! Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta
Idea carina quella di Simone Rugiati… ecco qui il mio ‘sembra pollo ai peperoni’, ricettina a pag. 92 del libro ‘ Casa Rugiati’. Il risultato e’ sorprendente, che dite? Ottima riuscita della cenette di stasera… Provate anche voi! Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 2 peperoni rossi 100ml di brodo vegetale 12 peperoni friggitelli 300