una variante della classica cotoletta, con le mandorle che la rendono croccante al punto giusto… 4 fettine di lonza mandorle pangrattato farina 1 uovo olio di arachide o girasole per friggere sale pepe maionese, erba cipollina, timo e prezzemolo passa le fettine di lonza nella farina poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe; poi passale