Gira e rigira e le mie ricette preferite hanno come comune denominatore l’agrodolce… La lonza sposa la frutta in modo superlativo! Ingredienti per 4 persone: 12 fettine sottili di lonza di maiale 30 acini di uva bianca e nera piccoli e senza semi Una tazzina di Farina bianca 50 g di Burro 1/2 tazzina di
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…involtini di lonza con le prugne e lo speck…
Ecco qua uno dei miei cavalli di battaglia ( lonza arrosto con le prugne) rivisitato ad involtino. Amo il dolce&salato e la carne di maiale si sposa benissimo con la frutta. Non solo prugne anche mele! Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di lonza battute 4 prugne californiane denocciolate 4 fette di speck igp 4