Amore a prima vista…o meglio al primo assaggio. Con la patata è così. Grandi e piccoli la eleggono come la “verdura” più amata. Per correttezza di terminologia, si tratta di un tubero con caratteristiche nutrizionali, complementari e diversificate, assai preziose per l’organismo.
Che bontà le patatine! Certamente non salutari ma ogni tanto lo sfizio possiamo togliercelo. per questo oggi ho deciso che ci volevo provare….ed ecco che mi sono davvero riuscite bene. In due minuti…e’ rimasto solo il cestino…..;-) Ingredienti per un aperitivo per due: 4 piccole patate viola Olio di arachide Sale Procedimento: Sbuccia e poi
Ho deciso che era necessario, nonostante già io mi cimenti in cucina, iscrivermi ad un corso che mi potesse permettere di riordinare l’abc della cucina. Per questo ho scelto un corso base, promosso da Magazzino Alimentare di Brescia. Prima serata….. Gli gnocchi. Lo Chef, Alessandro Cappotto, e’ paziente e certamente competente….Ottima riuscita! Gnocchi di patate vitelotte