Mi piace cucinare con le verdure di stagione e ultimamente le mie predilette sono melanzane e pomodori…per la verità vivrei di pomodori, soprattutto. Questa ricettina è una parmigiana rivisitata a mio gusto, direi abbastanza veloce nella realizzazione e carina da presentare a torretta “monoporzione”. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane viola belle sode4 pomodori ramati12 fette
un’idea deliziosa realizzata con la cottura a bagno maria (dal ricettario del Consorzio del Grana Padano). semplice da realizzare e con un gusto delicato, che può piacere anche ai bambini. La potete realizzare anche variando la verdura a seconda della stagione…zucchine, zucca,carote.. ingredienti per 4 persone: 500 g di asparagi freschi 150 g di panna
Solo scegliendo ingredienti di altissima qualità ho preparato questo sfizioso ma velocissimo piatto! È tempo di fichi e la mia passione per il dolce&salato non poteva che essere soddisfatta meglio di cosi..questo e’ sempre un ottimo abbinamento, a patto che gli ingredienti siano il top! Ho aggiunto una freschissima e cremosa burrata dop, dell’erba cipollina
Per l’aperitivo ho preparato le classiche bruschette utilizzando ingredienti di tutto rispetto.. Del buon pane, ottimo olio del Garda, pomodori maturi e molto saporiti e per finire mozzarella di bufala.. Il procedimento e’ davvero semplice: ho affettato i pomodori e li ho conditi aggiungendo maggiorana fresca e basilico. Ho messo sul pane un cucchiaio di
Il pane frattau e’ una ricetta che, in casa nostra, ha sempre riscosso grande successo.. È un piatto tipico sardo e, viste le mie origini, non poteva certo mancare nel mio ricettario. Lo preparo a modo mio, quindi leggermente modificato rispetto all’originale. Molto veloce da realizzare ma di sicuro gradimento considerati gli ingredienti dal gusto
Come cucinare la zucchina tonda? È una verdura ‘divertente’ e per questo la preparo come se fosse un piccolo scrigno… Il ripieno e’ composto da carotine baby saltate al burro, carne macinata, dadini di provola, prezzemolo e delle mandorle tostate per dare un tocco di croccantezza… Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde bio 1
la salvia fritta è uno stuzzicante aperitivo che non avevo mai realizzato… ma la meravigliosa salvia di quest’estate, con belle foglie profumate e sane mi ha dato l’ispirazione. Ingredienti per 4persone. 20 foglie di salvia grandi e sane 100 g di farina 1 cucchiaio olio e.v.o. 1 albume 125 ml di birra olio di arachuide
Questo antipasto è frutto di varie ricettine conosciute e da me assemblate insieme …pensata in pochi minuti, ma ottimo esperimento! studierò altre varianti, considerato che in famiglia adoriamo le capesante… ingredienti per 2 persone: 1 zucchina bio 4 capesante freschissime timo fresco mezzo scalogno crostini di pane 1 cucchiaio di zucchero olio e.v.o. sale e
ecco come rimediare un aperitivo! ingredienti:pane raffermo, olio e.v.o., sale, pepe e rosmarino procedimento:tagliare il pane a fettine o pezzetti, cospargere di olio, sale e pepe, e rosmarino. passare in forno o grill fino a dorarlo…ecco fatto, aperitivo improvvisato e super economico! tempo di preparazione: 10 min